運営者情報・リヴェルニー食堂のこだわり
こんにちは！『リヴェルニー食堂』を運営しているあきらです。
数ある食のブログの中から、当サイトを見つけてくださり、本当にありがとうございます。
私は、美味しいものを食べた時の「心から満たされる瞬間」が大好きです。しかし、世の中には情報が溢れ、
「本当に美味しいものはどれ？」「公式サイトにはこう書いてあるけど、実際はどうなの？」
と迷ってしまうことも少なくありません。
リヴェルニー食堂は、そんな「食の迷子」をなくし、日常の食卓を少し贅沢に、そして安心して楽しむためのガイドブックを目指して誕生しました。
1. なぜ「リヴェルニー食堂」を運営しているのか
私がブログを始めたきっかけは、ある有名パティスリーのスイーツを購入した時の体験でした。ネットの広告では絶賛されていましたが、実際に食べてみると自分の好みとは少し違ったり、逆にあまり注目されていないスーパーのスイーツが驚くほど絶品だったり……。
「スペックや広告だけでは分からない、本当の価値を伝えたい」
「忙しい毎日の中で、失敗しないお買い物をしてほしい」
そんな想いから、自ら足を運び、自ら食べ、自らの言葉で発信するスタイルを貫いています。
2. E-E-A-T（信頼と専門性）への取り組み
リヴェルニー食堂では、読者の皆様に安心して情報を活用していただくため、以下の3つの基準を設けて記事を執筆しています。
① 一次情報（実体験）の徹底
紹介するスイーツや料理、おせちなどは、可能な限り運営者自身が実際に購入・体験したものです。写真も自ら撮影したものを中心に使用し、公式サイトのきれいな写真だけでは伝わらない「サイズ感」「香り」「食感」をリアルにお届けします。
② 公式情報の徹底リサーチ
個人の感想は主観的になりがちです。そのため、価格・原材料・アレルギー情報・販売期間については、必ずメーカー公式サイトや公的機関（農林水産省や消費者庁など）の最新情報を確認した上で記述しています。
③ 常に「読者ファースト」の視点
「美味しい」だけでなく「ここは少し気になった」というポイントも正直に書くよう心がけています。メリットとデメリットの両方を知ることで、読者の皆様が納得してお買い物ができる環境を作ることが、私の役目だと考えています。
3. 発信している主なテーマ
リヴェルニー食堂では、主に以下の3つのジャンルについて深く掘り下げています。
洋菓子・和菓子・スイーツの徹底レビュー
シャトレーゼのような身近なブランドから、エスコヤマ、キルフェボンのような憧れのパティスリーまで。新作の試食レポートや、ギフトに最適な詰め合わせの比較を行っています。
季節を彩る行事食（おせち・クリスマス・福袋）
サミットやベルク、オオゼキといった地域密着型スーパーから、三越伊勢丹のような百貨店まで、毎年のおせち予約情報を徹底比較。「どこで買えばいいの？」という悩みを解決する予約ガイドを執筆しています。
食の文化と豆知識（美味しんぼ・再現レシピ）
名作グルメ漫画『美味しんぼ』から学ぶ食の哲学や、家庭で簡単に試せる再現レシピ、食材の正しい保存方法など、知っていると少しだけ食生活が豊かになる知恵を発信しています。
4. 読者の皆様へのお約束
『リヴェルニー食堂』は、単なる情報のまとめサイトではありません。あなたの「美味しい！」という笑顔を支えるパートナーでありたいと願っています。
「リヴェルニーがおすすめしていたから買ってみようかな」
そんな風に言っていただけるよう、これからも誠実に、情熱を持って「食」と向き合い続けます。
記事の中で分からないことや、リクエストがあれば、いつでも「お問い合わせ」からお気軽にご連絡ください。皆様の食卓が、今日も素敵な笑顔で溢れますように。
リヴェルニー食堂のこだわり
〜公式情報と実体験で選ぶ、失敗しない「食」の専門メディア〜
シャトレーゼから百貨店おせち、美味しんぼの知識まで。
農林水産省や各社公式サイトの「正確な情報」と、独自の「実食レビュー」を組み合わせてお届けします。
🛡️ 当サイトの信頼性への取り組み
リヴェルニー食堂では、情報の正確性を期すため公的機関・メーカー公式情報を常に参照しています。公式情報源リストを確認する
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運営者：リヴェルニーについて
「美味しい」の裏側にある正確な情報を求めて。毎日食べるものだからこそ、根拠のある情報発信を大切にしています。詳しいプロフィールを見る
リヴェルニー食堂 運営者：坂内明
運営会社:株式会社アザス
（法人番号:9030001019508 ）
〒339-0061埼玉県さいたま市岩槻区岩槻5409-5
電話:048-613-3293