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阿闍梨餅の日持ちを延ばして美味しく！冷凍保存と復活術！ 京都を訪れると、つい自分用にもお土産用にも大量に買い込んでしまうのが「満月」の阿闍梨餅ですよね。あの独特のもっちりとした秘伝の生地と、丹波大納言小豆のしっとりした粒餡。一度食べると、...

埋れ木は美味しぃのかまずいのか口コミから実態に迫る こんにちは、リヴェルニー食堂のあきらです。コーヒーとスイーツの相性を日々研究している僕ですが、最近ずっと気になっていたのが、滋賀・彦根の老舗「いと重菓舗」さんの銘菓「埋れ木」なんです。ネ...

こんにちは、リヴェルニー食堂のあきらです。午後の穏やかな日差しが差し込むリビングで、お気に入りのコーヒーを淹れる時間。そんな至福のひとときをさらに特別なものに変えてくれるのが、卓上を彩るケーキスタンドの存在です。でも、いざ本格的なものを...

こんにちは。 リヴェルニー食堂を運営している、あきらのブログへようこそ。 東京に遊びに行ったり、誰かからお土産をもらったりするとき、やっぱり一番に思い浮かぶのは浅草「舟和」の芋ようかんですよね。あのずっしりとした重みと、蓋を開けた瞬間に広...

はま寿司の持ち帰り自分で選ぶ！ネット注文で好みのネタを選ぶ方法 はま寿司でお寿司をテイクアウトしようと思った時、あらかじめ決められたセットメニューも便利ですが、やっぱり「好きなネタだけをお腹いっぱい食べたい」という気分の日もありますよね。...

こんにちは、「コーヒー&ケーキスペース｜リヴェルニー食堂」を運営しているあきらです。雨上がりの午後に、お気に入りの豆を挽いて淹れたコーヒーと、最高に美味しいお菓子がある。それだけで、なんだか明日も頑張れそうな気がしてきませんか？そんな...

バスクチーズケーキ生焼けの判断。大丈夫？焼き直し対処法 キッチンに広がる甘く香ばしい香り。オーブンの扉を開ける瞬間のあの高揚感は、お菓子作りをする人にとって最高の贅沢ですよね。でも、天板を取り出したときに「あれ？真ん中が動きすぎじゃない？...

ねんりん家バウムクーヘンの賞味期限はいつまで？ お土産やギフトとして人気を集めているねんりん家のバウムクーヘン。特に東京土産としても有名で、その美味しさに魅了されている方も多いのではないでしょうか。しかし、いざ手土産として購入したり、いた...

https://youtu.be/YEN5d1n7fjw?si=yWi0PrRiU58Z8USu こんにちは、リヴェルニー食堂のあきらです。コーヒーと甘いものが大好きな僕が、今回は「究極のしっとり系」として名高い治一郎のバウムクーヘンについて深掘りしていきます。治一郎といえば、あの重厚...

https://youtu.be/Sl9xsuhon3I?si=rWlrD_Ul6Mtvs7sg せっかく楽しみに取っておいたクラブハリエのバームクーヘンミニ。ふとパッケージを見たら、賞味期限が切れていてショックを受けた経験はありませんか。百貨店や通販でも大人気のスイーツだからこそ、贈...