liverny– Author –

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。 街がイルミネーションで彩られ始めると、いよいよクリスマスシーズンの到来ですね。一年に一度、大切な家族やパートナー、そして友人たちと囲む食卓。その主役となるのは、やっぱりクリスマスケー...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。 ベルギー王室御用達の高級ブランドとして知られるヴィタメール。大切な記念日や自分へのご褒美に、ちょっと奮発して買ってみようかなと検索してみると、サジェストに「美味しくない」「甘すぎる」...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。 お家でパンケーキを焼いたり、コーヒーにちょっと贅沢なトッピングをしたくなった時、スーパーの乳製品売り場でふと足を止めてしまうことはありませんか？「自分で泡立てるパックの生クリームの方...

クリスマスが近づくと、「セブンイレブンのクリスマスケーキは店頭販売で買えるのかな？」と気になる方も多いのではないでしょうか。特に、毎年絶大な人気を誇る定番の「かまくら」や、予約困難な話題の「ちいかわ」ケーキは、当日でも手に入るのかどうか...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。 街がキラキラし始めると、なんだかソワソワして甘いものが食べたくなりますよね。2025年の冬、皆さんが気になっているのは、梅田スカイビルクリスマスマーケットの食べ物に関する情報ではないでし...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。お店のようなとびきり濃厚なデザートをお家でも楽しみたくて、「フルーチェを生クリームだけ」で作るリッチなアレンジに挑戦したことはありませんか？でも、いざボウルに入れて混ぜてみると、いつ...

冷蔵庫の奥から賞味期限切れの生クリームが出てきて焦ったことはありませんか。高価な材料だけに、未開封ならまだ使えるのではないかと期待してしまいますよね。例えば1日や3日過ぎた程度なら大丈夫なのか、あるいは4日や一週間経過していても加熱すれば安...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。ケーキ作りで一番の楽しみといえばデコレーションですが、同時に一番の悩みどころでもありますよね。「お店みたいに生クリームの絞り方がおしゃれに決まらない」「口金の種類や名前が多すぎて何を...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。 街がイルミネーションで煌びやかになり始めると、私たちの身近なスーパーやコンビニの棚にも、2025年版の市販のクリスマスパッケージのお菓子が続々と並び始めますね。毎年この時期になると、大切...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。大分のお土産といえば、なんといっても「ざびえる」ですよね。あの独特のベロア生地の箱を見ると、なんだか特別な気分になります。でも、贈り物や自分用のおやつとして購入する際、ザビエルのお菓...