和食– category –

こんにちは。リヴェルニー食堂運営者で食生活アドバイザーのあきらです。 春の訪れを感じると、無性に食べたくなるのが「炊き込みご飯」ですよね。特に、2023年4月に日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、伝説の家政婦・タサン志麻さんによる「桜...

こんにちは。リヴェルニー食堂運営者で食生活アドバイザーのあきらです。 皆さんは夕食の準備も佳境に入ったころ、冷蔵庫を開けて「あっ、マヨネーズが切れている！」と焦ってしまった経験はありませんか。あるいは、健康診断の結果を見てカロリーを抑えた...

こんにちは。リヴェルニー食堂運営者で食生活アドバイザーのあきらです。 毎日の献立を考える中で、スーパーで手に入りやすい鮭とじゃがいもを使ったレシピは本当に助かりますよね。でも、いざ作ろうとすると人気1位の味付けは味噌マヨなのかバター醤油な...

こんにちは。リヴェルニー食堂運営者で食生活アドバイザーのあきらです。 柔らかい春の日差しがリビングに差し込み、桜の開花予想がニュースで流れ始めると、無性に食べたくなってくるのが、あの独特の香ばしさとシャキシャキとした食感がたまらない「たけ...

こんにちは。リヴェルニー食堂、運営者のあきらです。 寒さが厳しくなり、スーパーの入り口付近にどっさりと山積みされた白菜を見ると、つい「安い！」と手が伸びてしまいますよね。丸ごと一玉買った時のあの重量感、なんだか得した気分になります。 でも...

こんにちは。リヴェルニー食堂、運営者のあきらです。 スーパーで一年中安く手に入るもやしは、私たちの家計の強い味方ですよね。物価が上がり続ける昨今、いつでも一袋数十円で売られているあの白い野菜を見ると、なんだかホッとするのは私だけではないは...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。 お正月といえば、新しい年の始まりを祝う大切なイベントですが、私たちのようなお買い物好きにとってのメインイベントといえば、やっぱり「福袋」ですよね。毎年、どのお店も趣向を凝らした福袋を...

こんにちは。リヴェルニー食堂、運営者のあきらです。2025年のお正月準備は進んでいますか。「もういくつ寝るとお正月」なんて歌が街中で聞こえてくる季節になると、冷たい風の中にもどこか華やいだ空気が漂い始め、私はこの年末特有の雰囲気が大好きです...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。 普段は甘いスイーツの話題ばかりしていますが、たまには「塩気」のある贅沢な話もしたくなりますよね。特に、特別な日の食事や、遠方から来た親戚をもてなす家族の集まりなどで「かに道楽」に行こ...

こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。最近、YouTubeを開くと必ずと言っていいほど目にする「きまぐれクック」のかねこさんが紹介しているオオズワイガニ。画面越しに伝わってくるプリプリの身や濃厚そうなカニ味噌を見ていると、思わず...