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パスタをフライパンで湯切りなしで作る水の量の正解 お腹が空いたときにパスタを作ろうと思っても、大きなお鍋にお湯を沸かして、ザルで湯切りをして、またフライパンに戻して……という工程って、地味に面倒ですよね。洗い物も増えるし、できればもっと楽に...

アルミフライパンはパスタ以外も得意！魅力と活用レシピ こんにちは、あきらです。キッチンに銀色に輝くプロ仕様のアルミフライパンがあると、それだけで料理のモチベーションがぐんと上がりますよね。でも、「せっかく買ったけど、パスタ以外に何を作れば...

フライパンのパスタの水の量は2人分で600ml！失敗しないコツ こんにちは、あきらです。最近、家事の時短や節約のためにフライパン一つで完結するワンパンパスタに挑戦する方が増えていますよね。でも、いざ2人分を一度に作ろうとすると、水の加減が分から...

牛もも肉のステーキをフライパンで！柔らかく焼くプロの技を伝授 安くてヘルシーな牛もも肉。いざステーキにしてみようと意気込んで焼いてみたものの、仕上がりがゴムのように硬くなってしまったり、パサパサになってガッカリしたことはありませんか。私も...

GACKT格付けチェック歴代相方とワインや洋食の全貌：不敗神話裏側 お正月といえば、おせち料理やお年玉、初詣……。でも、それと同じくらい日本中の注目を集めているのが、テレビ朝日系列で放送される特番「芸能人格付けチェック」ですよね。特に、アーティ...

寒い季節になると、無性に食べたくなるのが温かいシチューですよね。でも、いざ自分で作ってみると、市販のルーだと味が決まりすぎたり、とろみがダマになったりと、意外と悩みは尽きないものです。私も、もっと軽やかで、かつ深みのあるお店のようなホワ...

お家での料理をもっと楽しく、もっと美味しくしたいと思っている皆さんは、栗原はるみさんのレシピに一度は惹かれたことがあるのではないでしょうか。特に、栗原はるみ マヨネーズ 作り方と検索してこの記事に辿り着いたあなたは、きっと「いつもの味をワ...

栗原はるみ流バジルソースの作り方！くるみ代用や保存のコツ バジルの鮮やかな緑色と、食欲をそそる豊かな香りがキッチンいっぱいに広がると、それだけで心が弾みますよね。でも、いざ自宅でバジルソースを作ろうと思うと、松の実が高価で手に入りにくかっ...

栗原はるみ流ロールキャベツの作り方｜30分煮込みと練りバターの秘訣​ 家庭料理の献立の中でも、ロールキャベツってどこか特別な存在感がありますよね。でも、いざ作ろうと思うと「キャベツを剥がすのが大変そう」「煮込んでいる間に中身が出てしまったら...