リヴェルニー食堂が厳選！食の安全とトレンドを知るための「公式情報源」リスト
「リヴェルニー食堂」へお越しいただき、ありがとうございます。当ブログでは、皆様に「美味しく、楽しく、そして正しい」食の情報をお届けすることをモットーとしています。
昨今、インターネット上には多くの情報が溢れていますが、特に「食」に関する情報は、私たちの健康や大切な行事（おせちやクリスマスなど）に直結するものです。
そこで当ブログでは、情報の正確性を期すために、私たちが日頃から参照し、信頼を置いている「公式情報源」および「権威ある公式サイト」を一つのページにまとめました。レビュー記事を読み進める際の参考に、あるいは最新の正確な販売情報を確認するための「ハブ（拠点）」としてご活用ください。
1. 人気スイーツ・洋菓子ブランドの公式サイト
リヴェルニー食堂で最も反響が大きい「お菓子レビュー」。最新の限定商品やアレルギー情報、正確な価格を確認するために、私たちが必ずチェックしているのが以下のブランド公式サイトです。
シャトレーゼ（Chateraise）公式サイト
圧倒的なコストパフォーマンスと素材へのこだわりで知られるシャトレーゼ。季節ごとの新作スイーツの発表スピードが非常に早いため、最新のラインナップや期間限定の予約商品（アップルパイや100円ケーキなど）の正確な情報は、常にこちらの公式サイトが基準となります。
キルフェボン（Qu’il fait bon）公式サイト
季節のフルーツを贅沢に使ったタルトが人気のキルフェボン。クリスマスやホワイトデーなどのイベント時には、予約限定タルトの競争率が非常に高くなります。当日販売の有無や、店舗ごとのメニューの違いを確認するには、公式のニュースリリースをチェックするのが一番確実です。
パティシエ エス コヤマ（PATISSIER eS KOYAMA）公式サイト
日本を代表するショコラティエ・小山進氏が手掛ける兵庫県三田市の名店です。オンラインショップでの取り寄せ方法や、小山ロールをはじめとする繊細な菓子の「美味しい食べ方」の指導など、プロの視点による深いこだわりが公開されています。
2. 季節の行事食・おせち予約に役立つ大手流通サイト
「おせち」や「クリスマス」などの行事食は、予約時期が年々早まっています。各地域のスーパーマーケットや百貨店が発表する公式デジタルカタログは、予約の「一次情報」として欠かせません。
サミット（Summit）公式サイト
首都圏を中心に展開するサミットストアは、地域に根ざした食の提案が豊富です。特におせち予約の時期には、店舗受け取り特典や早期割引などの詳細が公式サイト上で公開されるため、賢くお買い物をしたい読者の方には必見の情報源です。
ベルク（Belc）公式サイト
「Better Life with Community」を掲げるベルクは、鮮度の高い食材と効率的な店舗運営が魅力です。おせちの評判や予約方法に加え、自社プライベートブランドの最新情報なども公式サイトで確認でき、毎日の食卓の質を高めるヒントが詰まっています。
オオゼキ（Oozeki）公式サイト
生鮮食品の質に定評があるオオゼキ。各店舗の裁量が大きく、並ぶ食材のバリエーションが豊富なのが特徴です。おせち予約に関しても、独自の仕入れを活かしたこだわりのラインナップが揃うため、カタログ情報の更新は毎年要注目です。
三越伊勢丹のオンラインストア（おせち特集）
最高級のおせちやギフトを探すなら、三越伊勢丹の公式サイトが国内屈指の情報量を誇ります。伝統的な老舗料亭から名門ホテルのコラボレーションまで、百貨店ならではの厳しい基準をクリアした「間違いのない食」の基準をここで知ることができます。
3. 食の安全・文化を正しく学ぶための公的機関・専門団体
個人の感想だけでなく、科学的な根拠や国の基準を知ることは、健全な食生活を送る上で非常に重要です。当ブログでも、成分表示や伝統文化の記述において以下の公式サイトを参考にしています。
農林水産省（MAFF）公式サイト
日本の農業、畜産、水産、そして和食文化の守り手である農林水産省。旬の食材の栄養価、地産地消の取り組み、そして「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された背景など、食に関する最も権威あるデータベースとして機能しています。
消費者庁（CAA）公式サイト
食品の「アレルギー表示」や「健康食品の正しい選び方」など、私たち消費者の身を守るためのルールを定めている機関です。当ブログでアレルギー情報について触れる際、その基準となる考え方は消費者庁のガイドラインに基づいています。
公益財団法人 日本茶業中央会
お菓子と一緒に楽しむ「お茶」。その正しい淹れ方、保存方法、健康効果についての科学的な知見をまとめている専門団体です。美味しいスイーツをさらに引き立てるお茶の知識を深めるために、非常に有益な情報が公開されています。
まとめ：正しい情報こそが、最高のスパイスです
「リヴェルニー食堂」では、これからも上記のような信頼できる一次情報源を大切にしながら、実際に食べた時の驚きや喜び、そしてちょっとした失敗談まで、人間味のあるリアルな情報をお届けしていきます。
公式サイトで「確かなスペック（事実）」を確認し、当ブログで「リアルな体験談」を補完する。そんな風に使い分けていただくことで、皆様の食生活がより豊かで安心なものになれば幸いです。
今後とも「リヴェルニー食堂」をよろしくお願いいたします。
