こんにちは。リヴェルニーお菓子店、運営者のあきらです。最近、YouTubeを開くと必ずと言っていいほど目にする「きまぐれクック」のかねこさんが紹介しているオオズワイガニ。画面越しに伝わってくるプリプリの身や濃厚そうなカニ味噌を見ていると、思わず「食べてみたい！」と喉が鳴ってしまいますよね。私自身、美味しいものには目がなくて、特にお菓子作りと同じくらい素材選びにはこだわりたいタイプなので、この話題のカニには並々ならぬ興味を持っています。でも、いざ購入しようと思って検索窓に「オオズワイガニ 通販 かねこ」と入力してみると、予測変換に「スカスカ」とか「色が悪い」なんていう、ちょっとドキッとするような言葉が出てきて不安になったことはありませんか？「せっかく楽しみにしていたのに失敗したらどうしよう」「評判通り本当に美味しいのかな」と迷ってしまう気持ち、痛いほどよく分かります。そこで今回は、単なるファン目線だけでなく、少しシビアな消費者目線も交えつつ、このオオズワイガニ通販のリアルな評判から、失敗しないための解凍テクニックまで、私が調べ上げた情報を余すところなくシェアしていきたいと思います。
- きまぐれクックのオオズワイガニに関する評判や炎上騒動の背景にある真実
- 色が悪い・身入りが悪いと言われる科学的な理由と品質の実際
- 他社通販と比較した際の価格相場やコストパフォーマンスの評価
- 失敗しないための正しい解凍方法と最高に美味しく食べるためのコツ
評判で見るオオズワイガニ通販のかねこ商品の真実
インターネット上には、実際に購入した人たちの喜びの声から、期待外れだったという厳しい意見まで、本当に多種多様な情報が溢れています。特にインフルエンサーが手掛ける商品というのは、純粋な食品としての評価と、応援グッズとしての評価が混在しがちで、真実が見えにくくなっている側面があります。「動画で見たのと違う！」という声がなぜ上がるのか、そして逆に「買ってよかった！」と感動する人は何に価値を感じているのか。まずは、オオズワイガニという生き物の特殊な事情や、今回の販売プロジェクトが立ち上がった経緯などを深掘りしながら、噂の真相を客観的な事実に基づいて紐解いていきましょう。
きまぐれクックのオオズワイガニの口コミと評価
SNSや動画のコメント欄をくまなくリサーチしてみると、購入者の満足度は大きく二極化している印象を受けます。まず、高評価をつけている方々の多くは、「エンターテインメントとしての食体験」を重視しています。「動画でかねこさんが作っていたカニ味噌グラタンを自分でも再現できた！」「パッケージがおしゃれで届いた瞬間のテンションが上がった」といった声が多く、単にカニを食べるだけでなく、きまぐれクックの世界観に参加できること自体に価値を感じているようです。特に、ボイル済みで調理の手間が省ける点や、カニ味噌の濃厚さについては、多くのグルメな視聴者からも一定の評価を得ています。
一方で、厳しい意見として見られるのは「サイズ感」と「身入り」に関するものです。「思ったより小さかった」「足が細くて食べるところが少なかった」という感想も散見されます。これは、オオズワイガニという名前から「タラバガニのような巨大さ」をイメージしてしまうことによるギャップが大きいのかもしれません。また、後述しますが、この商品は漁獲されたものを「無選別」に近い形でパッキングしているため、個体による当たり外れがどうしても発生してしまいます。「スーパーで自分で選んで買うのとは訳が違う」という通販特有のリスクをどう捉えるかで、評価が分かれているようです。
コレコレで話題になったスカスカ騒動や炎上の真相
購入を躊躇させる最大の要因となっているのが、暴露系YouTuberのコレコレさんの配信で取り上げられた「スカスカ騒動」ではないでしょうか。配信では、購入者から送られてきた「殻を剥いたら中身がほとんど入っていなかった」という衝撃的な写真が紹介され、一時ネット上が騒然となりました。これを見て「やっぱりインフルエンサーの商品は信用できないのか」と思った方もいるかもしれません。
しかし、この現象には生物学的な理由が明確に存在します。カニは成長するために脱皮を繰り返しますが、脱皮した直後のカニは「水ガニ（若ガニ）」と呼ばれ、殻が柔らかく、身の代わりに海水をたっぷり吸い込んで膨らんでいます。この状態のカニを茹でると、水分が抜けて身が縮んでしまい、殻の中に大きな空洞ができてしまうのです。これが「スカスカ」の正体です。
通常、贈答用の高級カニ通販では、脱皮から時間が経って身が詰まった「堅ガニ」だけを厳選して出荷しますが、今回のかねこさんのプロジェクトは「漁師さんの網にかかったカニを買い取る」という支援の側面が強いため、どうしても脱皮直後の個体が混ざるリスクが避けられないのです。これは詐欺などではなく、自然相手の商売ゆえの難しさと言えるでしょう。
注意点：この商品は「最高級の選別品」ではなく、あくまで「自然の恵みを無駄にしないためのプロジェクト商品」です。個体差があること、中には身入りが甘いものも含まれる可能性があることを十分に理解した上で購入する必要があります。
北海道の噴火湾で大量発生したオオズワイガニの謎
そもそも、なぜこれほど大量のオオズワイガニが急に販売されるようになったのでしょうか。実はここ数年、北海道の噴火湾（内浦湾）や日高沖などの太平洋側で、オオズワイガニが突如として大量発生するという異常事態が起きています。本来、この海域はカレイやホッケ、ボタンエビなどの好漁場として知られていましたが、オオズワイガニが大量に押し寄せたことで、地元の漁業に深刻な被害が出ているのです。
彼らは鋭いハサミで漁師さんの大切な漁網を切り裂いたり、網にかかった高価な魚を食い荒らしたりします。網を上げても入っているのは売り物にならないオオズワイガニばかりで、漁師さんたちは頭を抱えていました。地元では「海の厄介者」として駆除の対象にすらなっていたのです。この状況については、北海道立総合研究機構などの公的機関も調査に乗り出しており、海洋環境の変化が影響している可能性などが研究されています。
かねこさんの「オオズワイガニ通販」は、単に珍しいカニを売ろうという企画ではなく、この「厄介者」に商品価値を見出し、適正価格で買い取ることで漁師さんの生活を支えようという、極めてSDGs的な取り組みなのです。私たちがこのカニを美味しく食べることは、実は北海道の海を守る活動に直結していると言えるでしょう。 （出典：北海道立総合研究機構『日高海域に大量出現したオオズワイガニについて』）
通販の2kg価格相場と他社商品のコスパ比較
「応援」の気持ちはあるとしても、やはり気になるのはお値段ですよね。食品としてのコストパフォーマンスは実際のところどうなのでしょうか。かねこ道具店で販売されているオオズワイガニ（2kgセット）と、楽天市場やAmazonなどの大手通販サイトで販売されている同等クラスのオオズワイガニの価格を比較してみました。
| 販売元 | 商品内容 | 価格目安（税込） | 特徴と評価 |
|---|---|---|---|
| かねこ道具店 | 北海道産 2kg（約7〜9尾） | 約6,980円 + 送料 | インフルエンサー監修、漁師支援寄付込み、パッケージ豪華、話題性◎ |
| 大手通販（A社） | 北海道産 訳あり 2kg | 約3,980円〜4,980円 | 足折れや甲羅割れを含む「訳あり品」、簡易包装、とにかく安さ重視 |
| 水産会社直販（B社） | 北海道産 無選別 2kg | 約5,500円〜6,500円 | 市場直送、品質は標準的、安定感はあるがエンタメ性はなし |
表を見ていただくと分かる通り、かねこさんの商品は市場の「最安値」と比較すると、数千円ほど高い設定になっています。しかし、この価格差を単なる「割高」と捉えるのは早計かもしれません。一般的な「訳あり激安品」は、本当に身が入っていないものや、味が落ちているものが混ざる確率が非常に高いのが現実です。
一方、かねこさんの商品は、一定のクオリティチェック（完璧ではないにせよ）や、オリジナルパッケージ、そして何より「動画コンテンツとの連動」という体験価値が含まれています。また、売上の一部が漁業支援に回ることを考えれば、「美味しいカニを食べながら寄付もできる」と考えられなくもありません。純粋に「タンパク質としてのカニ」を最安で摂取したいなら他社が良いですが、「話題の体験」を買いたいなら、この価格は妥当な範囲ではないでしょうか。
身入りや色が悪いと言われる原因と品質の実際
口コミの中で「届いたカニが黒っぽい」「解凍したら黒ずんでしまった」という不安な声をよく耳にします。お菓子作りをする方なら、リンゴやバナナを切って放置すると茶色くなる現象をご存知ですよね？実はカニにも全く同じことが起こります。
これは専門用語で「黒変（メラノーシス）」と呼ばれる現象です。カニの血液や体液には「チロシン」というアミノ酸と「チロシナーゼ」という酸化酵素が含まれています。カニが死んで冷凍され、その後解凍されて空気に触れると、この酵素が活発に働き、チロシンを黒色の色素（メラニン）に変えてしまうのです。これがカニが黒くなる科学的なメカニズムです。
ここで一番大切なことをお伝えします。「黒変したカニは、見た目は悪いですが、腐っているわけではなく、食べても健康に害はありません」。もちろん、真っ黒になったものは食欲をそそりませんが、味そのものが劇的に変わるわけではないのです。しかし、多くの消費者がこれを「鮮度が悪い」「腐敗している」と誤解してしまいがちです。この黒変を防ぐには、後ほど詳しく解説する「正しい解凍スピード」が命となります。逆に言えば、少し黒くなっているのは、漂白剤などの強い酸化防止剤を過剰に使っていない証拠とも言えるかもしれません。
オスとメスの混合割合やサイズなど商品の仕様
購入ボタンを押す前に、商品の「仕様」を細かい文字までしっかり確認しておきましょう。かねこ道具店の販売ページには、「オスとメスの混合」である旨が記載されています。通常、カニ市場ではオスの方が体が大きく身も詰まっているため高値で取引され、メスはサイズが小さく「内子・外子」を楽しむものとして区別されます。
この商品は「無選別」の要素が強いため、基本的にはオスが中心ですが、時期や漁の状況によってはメスが混ざることもあります。ただし「メスは0匹の場合もあります」という注意書きがある通り、必ず卵入りのメスが食べられるとは限りません。「メスが入っていたらラッキー！」くらいの宝くじ感覚でいるのが精神衛生上良いでしょう。
また、サイズ感については2kgで8尾前後とすると、1尾あたり約250g。これはスーパーで見かける一般的なズワイガニよりも一回り、あるいは二回り小さいサイズです。身をほじくり出す作業は少し細かくなりますので、カニフォークやハサミなどの道具は必須です。大味ではなく繊細な甘みを楽しめるのがこのサイズの特徴でもあります。
再販の時期や在庫状況と購入前に知るべき注意点
このオオズワイガニは、工場で大量生産されるお菓子とは違い、あくまで「自然からの授かりもの」です。そのため、常に在庫があるわけではなく、漁が行われる季節や水揚げ状況に合わせて不定期に販売されます。かねこさんの動画で告知されるとすぐにアクセスが集中し、数時間で完売してしまうことも珍しくありません。
購入を検討されている方は、以下の3つのポイントを事前に心の準備として持っておいてください。
- 配送日の指定が難しい：漁の状況に左右されるため、「来週の誕生日に食べたい」といったピンポイントな指定ができない場合があります。
- 冷凍庫のスペース確保：2kgのカニは意外と嵩張ります。届いてから慌てないよう、冷凍庫のスペースを事前に空けておく必要があります。
- 到着後の検品：商品が届いたら、すぐに中身を確認しましょう。もし明らかに破損がひどい場合や、解凍前から異臭がする場合などは、証拠写真を撮ってすぐに問い合わせる必要があります。時間が経ってからでは対応してもらえません。
オオズワイガニ通販のかねこ商品を美味しく食べる技
さて、ここからは「届いたカニをいかに美味しく食べるか」という実践編です。私がお菓子作りで学んだことの一つに、「素材が8割、扱いが2割」という法則があります。どんなに良い素材でも、温度管理や扱い方を間違えれば台無しになってしまいます。特に冷凍カニは、解凍というプロセスが味の最終決定権を握っていると言っても過言ではありません。ここでは、失敗知らずの解凍メソッドと、最後まで楽しみ尽くす食べ方をご紹介します。
失敗を防ぐオオズワイガニの正しい解凍方法と手順
冷凍カニの解凍で最もやってはいけないNG行為、それは「冷蔵庫で一日かけてゆっくり解凍」すること、そして「常温で放置」することです。「えっ、ゆっくり解凍した方が美味しいんじゃないの？」と思われるかもしれませんが、カニに関しては逆効果です。ゆっくり解凍すると、先ほど説明した「黒変」が進む時間が長くなり、食べる頃には真っ黒…なんてことになりかねません。
正解は、「流水解凍」で一気に解凍することです。
【プロ直伝！流水解凍の完全マニュアル】
- 表面の氷を洗い流す：カニの表面には乾燥を防ぐための氷の膜（グレーズ）がついています。まずはこれを流水でさっと洗い流します。
- 密閉袋に入れる：ここが最重要！カニをジップロックなどの厚手の保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いて口をしっかり閉じます。
- 水に浸ける：大きめのボウルや洗い桶に水を張り、袋に入れたカニを沈めます。浮いてくるようなら重石をしましょう。
- 水を流し続ける：蛇口から細く水を出し続け、ボウルの中の水が常に循環するようにします。水流が対流を生み、熱交換を早めます。
- 半解凍でストップ：完全にフニャフニャになるまでやってはいけません。殻の上から触ってみて、少し弾力が出てきたらOK。中心がまだ凍っている「8分解凍」の状態がベストです。
電子レンジ解凍や再冷凍が味に与える悪影響
「急いでいるから電子レンジの解凍モードで…」というのは、カニにとって死刑宣告のようなものです。電子レンジは水分子を振動させて熱を発生させますが、カニの繊細な身に含まれる水分が一気に沸騰・蒸発してしまい、身が縮んでパサパサのゴムのような食感になってしまいます。旨味を含んだエキスも全て流れ出てしまうため、絶対にやめましょう。
また、「解凍したけど食べきれなかったから、また冷凍庫へ」という「再冷凍」もNGです。家庭用の冷凍庫は温度が下がるのが遅いため、再冷凍の過程で細胞壁が破壊され、次に解凍した時にはドリップ（旨味成分）が大量に流出してしまいます。衛生面でも菌の繁殖リスクが高まるため、解凍は「その時に食べる分だけ」にするのが鉄則です。
黒変やドリップを防ぐ流水解凍の重要なポイント
流水解凍を行う際、絶対に守ってほしいポイントがあります。それは「カニの身に直接水を当てない」ということです。面倒くさがって袋に入れずに直接水に浸けてしまうと、カニのエキスが水に溶け出し、代わりに水道水が身に入り込んでしまいます。これでは「水っぽい、味の薄いカニ」になってしまいます。
カニは殻に覆われていますが、関節部分や甲羅の隙間から水は容易に侵入します。お菓子作りで湯煎をする時に、ボウルに水が入らないように気をつけるのと同じ感覚で、カニも袋に入れて完全に水をシャットアウトしてください。この一手間が、濃厚な甘みを守るための最大の防御壁となります。
動画で人気のカニ味噌グラタンなど美味しい食べ方
きまぐれクックの動画を見て購入された方なら、ぜひ挑戦してほしいのが「カニ味噌グラタン」です。オオズワイガニは比較的カニ味噌がしっかり入っている個体が多いため、この料理にはうってつけです。
作り方は意外と簡単です。まず、甲羅の中にカニ味噌を集めます。そこに、ほぐした足の身をたっぷりと加え、軽く混ぜ合わせます。ここでポイントなのが、市販のホワイトソースを少し加えること。味噌の塩気とホワイトソースのクリーミーさが絶妙にマッチします。最後にピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば完成です。熱々のチーズと濃厚なカニ味噌のハーモニーは、言葉を失う美味しさです。バゲットに乗せれば、立派なパーティーメニューにもなりますよ。
殻から出る濃厚な出汁を活用した味噌汁のレシピ
身を食べ終わった後、殻をゴミ箱に捨てようとしていませんか？ちょっと待ってください！その殻は、極上の出汁が出る「宝の山」です。オオズワイガニの殻からは、上品で力強い出汁が取れます。
食べ終わった殻（直接口をつけた部分は衛生的に避けた方が無難です）や、細すぎて身が取れなかった足先などを鍋に入れます。水から火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら15分ほど煮出してみてください。お湯が綺麗な黄金色に変わり、磯の香りが立ち込めてくるはずです。ここに普段お使いの味噌を溶き入れ、刻んだネギを散らすだけで、高級料亭顔負けの「鉄砲汁（カニ汁）」が出来上がります。翌日の朝食にこのお味噌汁が出てきたら、最高の一日のスタートになりますよね。
解凍後に身がパサパサになるのを回避するコツ
最後に、よくある失敗例「食べる頃には身がパサパサ乾燥してしまった」を防ぐコツをお伝えします。カニの身は非常に乾燥しやすいデリケートなものです。解凍が終わったら、「食べる直前までラップをして冷蔵庫に入れておく」、あるいは「乾燥する暇を与えずにすぐに食べる」ことが大切です。
もし、食卓に出してから時間が経ちそうで乾燥が心配な場合は、キッチンペーパーを軽く水で濡らしてカニの上にかけておくと、乾燥を防ぐことができます。お菓子作りでスポンジケーキが乾燥しないように濡れ布巾をかけるのと同じテクニックですね。最後まで瑞々しいカニを楽しむために、ぜひ試してみてください。
オオズワイガニ通販でかねこ商品に満足できる人
ここまで、オオズワイガニ通販の真実について詳しく見てきました。結論として、この商品はどんな人に向いているのでしょうか。
【こんな人におすすめ！】
- きまぐれクックのファンで、動画と同じ体験を共有したい人
- 北海道の漁業支援やSDGsに興味があり、食べることで応援したい人
- 多少の身入りのバラつきやサイズの違いも「自然のものだから」と楽しめる寛容な心を持っている人
- カニ味噌グラタンやカニ汁など、アレンジ料理まで含めて楽しみたい人
逆に、「絶対に失敗したくない」「贈答用として恥ずかしくない最高級品を送りたい」「身がパンパンに詰まったカニ以外は認めない」という方は、価格は上がりますが、専門のカニ問屋が厳選した「堅ガニ」や「本ズワイガニ」を選ぶ方が、結果として満足度は高くなるでしょう。
いずれにしても、オオズワイガニは今まさに北海道の海で起きているドラマそのものです。その背景を知った上で味わえば、きっといつものカニとは一味違う、深い味わいを感じられるはずです。ぜひ、あなたもこの「海の厄介者」の美味しさを確かめてみてくださいね。
※本記事の情報は執筆時点の調査に基づく一般的な目安です。商品の価格や仕様は変更される可能性がありますので、必ず公式サイトで最新情報をご確認ください。食品の安全性やアレルギーに関しては、ご自身の体調に合わせて判断してください。最終的な購入判断はご自身の責任で行ってください。
